想要打动顾客？请让餐厅灯光设计来一场灯光秀

中国有句古语：食色性也。投射到餐饮业，也是放天下而皆准的真理。尤其在如今“颜值即是正义”的时代，满足顾客“食色性”的需求是餐饮的大势所趋。

食，即食物出品；色，即餐厅的环境；性，即餐厅的氛围。能让“食色性”三个重要元素起承转合、相互映衬的推手便是“灯光”。 好的餐厅灯光设计不仅可以让餐厅的美貌锦上添花，营造出极佳的餐厅氛围，还能侧面激发顾客的食欲，潜在地提升营业额。

想要打动顾客？餐厅灯光设计就得来一场灯光秀~

餐厅灯光设计在餐厅中的承载作用

一是提供必需的照明功能，二是对环境气氛的烘托和点缀，如何平衡好这两点是餐厅灯光设计的难点。

餐厅与居家生活空间不同，餐厅追求非日常化的设计感。餐厅灯光设计与食客的味觉、心理有着潜移默化的联系，在某些领域内，心理学和视觉传达设计学具有共同的研究兴趣，灯光作为一种物质语言，与餐厅的定位、风格、调性也息息相关。

从顾客进入餐厅前在门外对内部空间的观察，到走入店内穿过各个区域继而入座，再到边用餐边与同席者愉快交谈、自然地环顾四周……顾客在其间所有的感受——环境是否舒适、桌上的美食是否秀色可餐，都受灯光设计细节的直接影响。

餐厅灯光设计的遵循要点

餐厅灯光设计必须与其定位和调性相适应，不同的餐厅需要有不同的光源系统。麦当劳、肯德基作为休闲餐饮，就餐对象多为妇女儿童，光源务必明亮；咖啡厅、西餐厅主打情调牌，灯光以柔和为佳。餐厅灯光设计，大体上可以遵循以下三点：

暖色系光源

心理学研究实证，暖色灯光能激发人的食欲，也让人与人之间的距离更接近。大多数菜品是暖色系，在暖色光照射下不会偏离本色。

灯光设计多层次

灯光不应孤立存在，现代灯光设计以主光源承担照明功能，辅助光源以光影效果烘托环境，以系统化、弥散性的多点光源多维度打造整体的灯光效果。

不同区域不同设计

餐厅根据区域划分为大堂、吧台、包房以及卫生间等，这些不同区域因功能属性有别，需要不同的灯光设计。