光色也就是我们平常所说的色温(相关色温),用开尔文温度K值来表示。人们通常用冷暖来描述不同色温的感觉,色温越高感觉越冷(比如清冷的月光),色温越低越暖(比如温暖的烛光)。根据色彩在心里给人的感觉不同,人们将色彩划分为冷色和暖色。
而本文说的冷暖并不是颜色的本身能够发出的热量,而只是人们在看到灯光散发出来的光色时产生的一种心里效应。餐饮灯光设计就是把灯光的给人的心里效应感受应用在餐饮整体设计上,把灯光作为一种物质语言,与餐厅的定位、风格、调性仅仅联系在一体。
餐厅灯光设计的光色必须与其定位和调性相适应,如上图所示:
不同的餐厅需要有不同的光源系统。
1.麦当劳、肯德基作为休闲餐饮,就餐对象多为妇女儿童,光源应该选择自然白光色;
2.咖啡厅、西餐厅主打情调牌,灯光以柔和的暖色为佳;
3.适合正式会面高雅的餐厅场所选用冷色调的正白光。
图:日常色温的普遍定义参考值
色温是个主观指标,也就是没有绝对的好坏和对错,关键看使用在不同场合的适用性如何。
例如办公区域,使用过低色温会使空间感觉黄黄的,自然界在日落时就是这种色温,因此容易让人产生昏昏欲睡的感觉,这样就属于错用色温的情形。
因此,餐饮商铺的光色应用应当与其定位相符合。