商业店轨道灯与餐饮轨道灯到底有什么不同

巴菲特说，只有退潮了，才知道谁在裸泳。

套用到餐饮店：只有放到餐饮店里，才知道哪盏是好灯。

餐饮店用灯，大多以轨道灯为主，在我们的主观印象中，餐饮店用的轨道灯似乎跟商照领域的轨道灯没什么差别，可以随意套用。这种认知是很可怕的，其实两者之间的差距不是一般的大，但往往现实生活中又没有太多的案例对比，于是这个“好坏”也就无从界定了。

为什么餐饮店需要专业的轨道灯照明？

照明市场日益细分，早些年，能提出“商业照明”概念的，都已经是行业先锋。

近几年，由于商业业态的细分，市场竞争的加剧等多方面因素，照明产品也走上细分之路，如专注做办公照明产品的，也有专注连锁店铺、餐饮、酒店等不同业态的细分品牌。

而餐饮照明则可能属于细分的品类，很多人可能了解不多，便有疑问：
餐饮店用的灯不就都是轨道射灯吗？

为什么不能就直接用普通商照的轨道灯呢？

对于这样的问题，笔者认为，看要做出怎样的效果，和怎样的要求？并非不能用，而是效果与应用的差异。

就如同相机，有一千多一台的卡片傻瓜机，也有过万甚至数十万的单反机，都能拍照，但拍出来照片，就千差万别了。

同样的道理，普通商照的轨道灯和专业餐饮的轨道灯，在功能和效果上，也有较大差别，今天且让我们侃一侃。

首先我们看一些餐饮案例的图片，感受一下这其中的差别。

印象中的餐饮店，是不是都应该是这样？

▲光斑柔和、舒适、富有情调。

但实际上，国内有很多餐厅，是这样的：

▲重点不突出，装灯位置不对，投射角度不对。

到底哪一环节出了错？


餐饮店的视觉呈现与很多因素分不开，空间规划，装饰陈列……当然，还有一个重要角色：灯光！灯光一旦出错，再高档的餐厅也展现不出高档的气氛环境，那专业的餐饮照明灯具，到底有什么特点，能有助于餐饮氛围的营造呢？

总体上来说，专业餐饮照明轨道灯与常规商业照明轨道灯有以下区别：

1、 光斑光型的差异

2、 光色品质的差异

3、 调焦功能的差异

而其他方面，如工艺品质、质保寿命等，专业餐饮灯具自然有更高的要求。


光斑光型的差异

见多了酒店照明与连锁服饰店铺照明那些“强硬”的光斑，可能很多人就此觉得光斑应该是边界清晰、截止硬朗的。

但餐饮照明却不尽然，光斑过渡柔和，无太硬的边界截止线，才能让餐饮装饰品突出又干净（特别是平墙面的装饰画与展板）。

餐饮照明中，射灯投射出的整齐划一的扇贝性光斑，让墙面照亮的同时，光型也成了一种有趣的装饰。

▲光斑整齐干净，把空间层次感和秩序感很好地表现出来。

而这种光，如果用的角度不好，会是怎样呢？请看个真实的例子

▲这样的光斑，给个眼神，你自己体会。

光色品质的差异


餐饮照明对光色品质的要求与酒店照明、连锁服装照明不尽相同。

连锁服装照明，因为店铺的竞争关系与商场环境光的明亮，所以大多要求更高的流明值；而餐饮照明，大多在明暗光影对比的环境，所以灯具的光效不会太高，但对显指和一致性要求会很高。

▲商业店铺，轨道灯密集安装，灯具效率多在40lm/W以上，而在高流明的情况下，4000K的光色视觉效果会白亮白亮的，所以色差问题就“隐匿”起来了。

而餐饮照明光环境里，用光影视觉对比设计的较多（当然也有一些小吃店和快餐店的会很明亮）。

一来是由于对就餐环境的要求），二来也是氛围营造使然，所以餐饮店灯具的光效大多在 100-55lm/W 的居多，设计师和业主更注重光色的一致性与显色指数。

▲上海蒸好餐厅，环境照明照度在 100-150 lx，餐桌200LX左右 装饰摆件照度400Lx，

▲时光的韵，犇腾牛扒，光色一致性好

再来个反面案例，你就知道光色一致性如果不行，不仅视觉难受了,还没就餐环境气氛。

调焦功能的差异

餐饮店的装饰品摆饰，菜品千差万别，因此对所需的照度值是不同的，不同功能餐饮店对灯具的要求也不同，有些高级餐厅要求展陈灯具必须具备有调焦功能。

餐饮店照明产品，常见的一些光学配件，每一样都有对应的的功能。比如蜂窝网防眩光，布纹玻璃柔化光斑，四叶片收拢发光面……

而餐饮店，在不同的节日来临时，需要为装饰节日气氛而做出调整时，可调焦距型的轨道射灯就派上大用途，可以将光斑进行大小缩放来满足被照物的需求。当然，随着技术进步与成本的下降，可调焦距型的产品也有用于商业领域与精品家装。

▲专用调焦餐饮轨道灯

除了以上的几点区别之外，专业的餐饮店照明产品还有一些区别于普通商照轨道灯的地方。



看完这些，不知道您是否对餐饮专业照明有一定的认知了，后续有机会，我们将继续分享。