餐厅如何才能经营好？餐饮灯具应用很关键

餐厅不赚钱怎么办？问题出在哪里？各位餐厅老板、经理，与其抱怨餐厅不赚钱不如找一下原因。餐厅想赚钱很简单，做好内外两件事即可。

1、餐厅灯光用得好--使用好的餐厅灯具，高品质的灯光。

在餐厅内部找问题，找什么问题呢？首先是找餐厅的灯光问题。

顾客花钱来消费，如果餐饮照明的灯光气氛不好会导致满意度下降，会影响他们对餐厅价值判定。

顾客用餐体验之后，餐厅要思考以下几个问题：

1、顾客如何评定这次消费的体验，环境舒适不？

2、下次是否还会来？

3、条件允许的情况下偶尔来还是经常来？

4、如果向亲朋好友介绍、分享这家餐厅，应该是正面的还是负面的？

5、要不要推荐亲友来这里？或者建议他们别来这里？

可见，顾客在消费的过程中会有很多心理活动，餐厅要及时了解顾客的想法，如果满意，就表示感谢，希望他们下次再来，希望他们分享自己的消费体验。

餐厅要做到的是提前做好以上的几点的工作；首先给顾客的一个舒适的灯光环境，使用专业的餐饮照明灯具，高品质的餐厅灯光效果，让顾客在进餐的体验中感受到舒适温馨的气氛环境。

除了舒适的灯光环境气氛，还需要美味的菜品。美味的菜品更需要灯光体现。

美味的菜式端上来，顾客第一先看到的是菜色，然后才会去品尝；如果一道菜式暗淡无光，顾客也失去品尝它的欲望，更别说对餐厅有好的印象了。

对餐厅还说：使用高显指高显色的餐厅灯具非常的重要，高显色的餐厅灯具照射菜品，还原菜式的本色，可以使菜品的色泽鲜艳明亮，让顾客垂涎欲滴，增加食欲，增加顾客的满意度。

如果不满意，就给他们一个发泄的渠道，或者给他们一些补偿：心理的(道歉等)、物质的(打折、送优惠券等)，尽量消除他们的不满。同时要借机找出餐厅内部存在的问题和改善餐厅的灯光问题，尽快予以改进。只要能让大多数顾客满意而归，餐厅生意不可能不好，不可能不赚钱。

还有一些餐厅确实曾经做得不错，曾经小有成就，但遇到困难时仍然盲目自信，不肯承认问题的存在。他们很容易迷失方向，找不到突破口。这时应该怎么办呢？

很简单，那就找行业内最优秀的企业进行对比吧，例如海底捞、外婆家等灯光效果做的好的餐厅。通常情况下一定能找出与这些优秀企业之间的差距，向他们学习和对比，一定能发现有一个很大的提升！