如何补救用餐饮灯具没有特别的亮点的餐厅

   近年，随着百姓生活水平的提高、消费观念的改变，餐饮企业为适应市场需求加快了自身改革。餐饮企业已经开始聚焦特定的目标客户群体，有针对性地提供特色服务，绿色、安全、时尚、健康的新餐饮日益受到消费者的欢迎。各种小型、轻微、休闲等多样化的新颖餐饮消费这几年逐渐活跃起来，新餐饮成为餐饮业发展新引擎。新餐饮包括O2O、外卖外送、餐饮单品连锁店、餐饮中央厨房等。

如果整个餐厅的基础照明没有特别的亮点，还能如何补救？有创意、有亮点的墙面照明是最好的选择。

在追求浪漫氛围的西餐店、甜品店，桌边墙壁上一盏浪漫、有情调的壁灯，能改善整个就餐环境。此外，如果墙壁表面纹理细腻丰富，用小范围的擦墙式照明，也可以极好的展示墙面特色，丰富就餐环境的层次感。

当然，现在还有更多的新鲜手法，例如墙面嵌入有图案效果的LED灯带，或者甚至可以尝试墙面投影。

　餐饮业在平稳增长的同时也面临着不少挑战。光柏士表示，餐饮行业面临的高人工成本、高物业租金、高食材成本、高能源资源价格和低利润“四高一低”的压力将常态化。面对挑战，餐饮企业深化供给侧结构性改革刻不容缓。餐饮企业要从多层次、多样化的消费需求出发，提升产品质量和餐饮服务水平，以抓住大众市场消费升级、互联网融合为餐饮业发展带来的商机。

餐饮照明设计的一条通用原则是，高照度高色温，低照度低色温。但是，对于想营造高档、舒适、放松氛围的餐厅来说，无论照度高低，都更宜选择低色温光源。采用混合照明方式的餐厅，可以将高色温的一般照明和低色温的局部照明搭配使用。

除了色温，显色性也是一套非常重要的指标，为了使食品和饭菜逼真诱人，应该选用高显指的的光源。经验表明，在 Ra 值较高的餐饮灯具暖色照明环境下，菜品显得比日照下更加新鲜诱人。因此，在餐桌附近的局部照明，多选用显色性较高的光源。