高颜值餐厅是如何做餐厅设计的？

做餐饮的不懂设计没关系，但不能缺少审美。不懂灯光设计也没关系，但不能找错地方，要认准光柏士品牌灯光设计公司。不懂流行趋势，但不能不关注消费者的喜好。光柏士灯光顾问认为，“美”的餐厅设计就是能体现消费者需求的设计。

我们可以从几个维度来分析高颜值餐厅门店是如何做餐厅设计的。

1、从色彩方面来说：高颜值的餐厅一定是具备抓人眼球的色彩。当然，这种色彩并非一定是彩色的。下面拿两家餐厅比较一下，一个色彩艳丽，一个色彩简洁。

究竟怎样算抓人眼球呢？首先在色彩搭配上得让人看得舒服，自然的色彩搭配都能被人们接受。

其次色彩要能体现自身风格，比如有些主张可爱风、萝莉风的门店，色彩多偏糖果色系或马卡龙色系；有些主张清新自然的门店，则多采用贴近大自然的原木色系、绿植色系等。

另外色彩种类不易过多。在服装搭配上有个窍门，即身上最多不宜超过三种色彩，餐饮店也同样需要简单的色彩搭配，避免让人眼花缭乱，分散注意力，从而抢了菜品的风头。

色彩心理学上曾提到，暖色调比冷色调更适合餐厅色彩，因为暖色调更容易引起人的食欲。

在这些基础之上，你会发现年轻消费群体追捧的网红店的颜值，大多数都抓住了两种色彩方向：一种是较为单调的收敛的色调，有点无印良品的冷淡风；另一种则是比较极端的夸张张扬的色彩。

2、从菜色方面来说：菜色颜值是餐厅整体设计风格中最为重要的一部分，网红店菜色颜值的原则就是适合拍照发朋友圈，比如下面这些产品，色彩丰富、造型别致、内核有层次。

其次是摆盘。餐具造型要别致，要适配产品，并且要有立体感。太过于平面的餐具往往难以引起注意，并且不适合拍照。餐具的材质也会影响到人们的感观，木质、大理石、草编等自然且高端的材质更能引起人们好感。

网红店的产品摆盘常常似乎有着米其林星级餐厅的标准，像一位艺术家一样注重点线面的构图，做到让食物抽象化、简单化、逻辑化。这样的产品看起来不规律中有着独特性，独特中透露着品位。

最后，如果能有一定趣味性的动态效果，则加分。比如大众点评推荐较为频繁的瀑布舒芙蕾，被咖啡热气融化棉花糖的乌云咖啡，浇水后食物往上动的万物生长菜品，可以假装毛笔写大字一样的毛笔酥，等等。

3、从包装方面来说：产品固然是网红店颜值体现的重要部分，但在设计过程中，具体还要关注的是产品的包装设计，比如装饰、纸袋、logo等。要颜值，也要有品牌辨识度。

所谓的辨识度，即自身产品的产品风格。比如这些年火爆的茶饮市场，那么多茶饮品牌，甚至研发的产品种类都大相径庭，怎样能让人们一下子识别到你呢？

网红品牌可都是有着高识别性，比如奈雪的小清新，喜茶的潮范儿、简约，ZeeTea的高冷，luckin coffee的蓝波点，都在打造颜值的过程中形成了品牌的特殊符号。

对于餐饮设计行业来说，更多是多维空间的整体配合，讲求空间设计、菜品设计、产品包装设计、人员形象设计、周边产品设计等多方面的配合，围绕一个主题展开。

只有这样，餐厅的高颜值才有了整体感，容易被人们记住，并且产生出更多品牌的想象空间。

餐饮毕竟是个体验行业，就像一个人的性格会影响他在你心中的面貌一样，一个餐厅的体验同样会决定你对于这家餐厅颜值的印象。因此，无论从哪个学科出发，最终的目的都是要提高消费者的体验感。

被评为“中国十大餐饮空间设计师”的章建军曾提到，“好的设计是要帮助餐厅带来更多的客流，并增加产品的性价比以及增强客户的体验感，而不是设计师的孤芳自赏。”

2019年，相信餐饮行业对于餐厅灯光设计方面的要求会越来越高，因为受众的审美和体验感已经在快速飞跃。