灯光是餐厅设计的灵魂。它不仅直接影响进店率,而且关系到向顾客展示菜肴的效果。
时尚优雅的餐厅氛围,离不开专业的餐厅灯光设计。灯光所营造出的整体氛围,很大程度上会影响一个顾客是否进店。
常见的餐厅灯光设计,分为以下几种。
一、泛光照明
功能区域内,大范围的均匀照明属于基础照明,餐厅灯光曾经主要使用、甚至曾是唯一使用的泛光照明就属于基础照明。泛光照明的主要功能是尽量照亮空间每个角落。随着餐饮灯光设计的演进,这种大面积的泛光使用越来越少,将会逐渐淡出,转由重点照明和氛围灯代为实现照明功能。
二、重点照明
重点照明在餐饮灯光设计中越来越受重视,用来强调空间中的重点区域,例如餐厅里的餐桌食物照射、墙饰洗墙。
三、氛围照明
氛围照明也是餐饮灯光设计的必要环节,通过氛围灯光的设计,营造不同的用餐环境氛围,并在功能性上很大程度替代了泛光照明。
在一般餐厅照明设计中,首先要根据场所、主题、类别确定照明类型。火锅店的主题是聚会。照明需要与暖光相匹配。照明主要采用重点照明,泛光照明和大气照明为辅。音乐吧和西餐厅需要较暗的光线,而暗光的程度较低,几乎不需要泛光灯,只需要重点照明和氛围灯。