餐厅设计对照明的不重视,影响消费者食欲。平时去到一些烤肉店,很多人都有这样的感觉,端上来的食物激发了我们本能的味蕾,然而,不舒服的灯光、灯光刺眼,降低了原本高昂的食欲。那么烤肉店怎么设计才让顾客舒适地就餐呢?有以下几点建议:
1、烧烤店的桌椅选择简单的款式为适宜。桌子选择一些木质的,感觉看起来比较厚重的款式,桌面上铺上厚玻璃最为合适,这样看起来桌面透亮、美观、干净。
2、灯光的选择:灯光要选择高显指的光源,这样可以使烤好的肉和菜更有食欲,提升食物色彩的还原度,光线的明暗会影响顾客的食欲和心情。顾客要凭借材料的颜色变化来判断制作的进度,所以,烧烤间内的光线必须充足,否则会影响人对色泽的判断力。
3、烧烤店的环境是消费者直接消费的区域,内部结构的完成能让烧烤店内部环境更和谐、有条理性,让烧烤店充满动感和趣味。