在餐厅中不同的细节影响着客户的体验感,感受最大的就是在餐厅灯光的处理上。灯光处理首先需要考虑两个层面:桌面的菜,桌边的人。不同餐厅的桌面和桌边有着不同的考究,桌面的菜要秀色可餐,可以用小角度光束照明,增加菜品登上舞台的戏剧感效果。灯光的色温要柔和,体现菜品的新鲜可口。往往餐厅关注了桌面灯光后,强烈的明暗对比令桌边人变成了一张张黑脸,这样容易造成视觉疲劳也不利于用餐者自拍传播。所以灯光的考虑,对于不同年龄层的客户、菜品也是不一样的。
针对年轻群体设计的餐饮店,意在打造时尚标签属性的形象,将门店灯光调试得明亮、温暖、有格调这样的灯光指向性强,让产品更有性格,让客户更有专属体验感。
中老年人消费的的餐厅也应该有对应的设计,灯光体现出细节关怀更是重中之重。在租我灯光设计中尽量减少了使用聚光灯和强烈的照明灯,选用了一些柔和的筒灯,既明亮又可以对人的眼睛起到保护作用。窗帘的顶部也被设计成了镂空状,增加了室内的采光。这样的设计即让菜品光亮吸引,也让用餐人安全舒适。
不同餐厅针对的客户群体不同,餐厅的灯光需要仔细规划。餐饮不再是以往那样照抄照搬即可,要根据餐厅的实际的经营菜系和客户群体,同时兼顾成本和效果两方面的影响,继而作出对于餐厅有效益的灯光设计。
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