1.餐饮照明灯具光:此类光主要的功能是为整个空间提供足够的照度,是以使用功能为主要目的。
2.反射光:这类光主要由各类反射光槽来提供,其目的主要是为了烘托空间气氛,营造温馨浪漫的情调,使整个环境富有层次变化。
3.投射光:常用来照亮绿化,勾勒其优美的姿态。
针对于餐厅空间的分割,产生了不同的布局照明方式。主要分为一般照明、局部照明和混合照明三种。
1.般照明:不考虑局部的特殊需要,为照亮整个室内而采用的照明方式。一般照明由对称排列在顶棚上的若干照明灯具组成,室内可获得较好的亮度分布和照度均匀度。这种照明方式布灯形式较呆板,常被用在经济型餐厅。
2.局部照明:为满足室内某些部位的特殊需要,在一定范围内设置明灯具的照明方式。局部照明方式易于调整和改变光的方向。但在较暗的空间内,运用单独光源进行照明,会使人产生紧张与疲劳感。
3.混合照明:由一般照明和局部照明组成的照明方式。混合照明是在一定的空间内由一般照明和局部照明的配合起作用。良好的混合照明方式可以做到增加空间的照度,减少照明设施总功率,节约能源。照明设计中的色彩属性也是至关重要的,它会直接影响到食物的色泽以及就餐者的心理感受。因此人工照明的色光和显色性也是值得我们去思考的。
在餐厅的照明设计中,宜选用低色温光源。而大多数餐厅都是要创造舒适而温馨的就餐环境,为了适应人类长久以来所形成的习惯,**选用偏暖色的光源。为了使食品和饮料的颜色逼真,应该选用显色指数较高的光源。
好的照明设计可以很好地烘托就餐氛围。整体的餐饮照明灯具会使就餐者产生- -种 明亮开敞的就餐情绪。单独的照明则会产生一种相对高雅私密的就餐环境,使就餐者更加放松。同时,照明层次的丰富,灯具种类的增加,也会增加空间的趣味性,吸引更多的就餐者前来。