调查显示,74%的客人是从第1次视觉判断进入餐厅的。在餐饮行业,除了食物的味道,眼睛的视觉也很重要。照明是餐厅设计的重要元素,因为光影充满室内,营造出适合特定环境的氛围,为顾客提供视觉、美味和令人满意的体验。因此客人欣赏灯光营造的氛围,并决定他们在餐厅停留的时间。
餐厅灯光设计的规划原则如下:
环境照明,环境照明是餐厅的主色调,照明设计占据人们可以自由活动和看清楚的区域。嵌入式或头顶装饰照明系统将确保良好的环境光并使天花板成为主要光源。
任务照明,任务照明是另一种需要注意的照明。常出现在特定的工作区域,如水吧、操作台、备料室等,有特殊的工作要求,主要用于完成“工作”。
餐厅灯具是一种局部照明,可在空间中产生高密度的光,并将注意力吸引到焦点和特定点。在这种情况下,光源被用来照亮代表餐厅的艺术品、家具或雕塑,甚至是标志、菜单和走廊。重点照明通常比环境照明更能照亮空间。
各种方式在空间上相得益彰。在规划中,要区别对待,注意彼此之间的联系。以互补的方式使用各种类型的照明,您将创造一种光影的协同作用,可以以独特的方式使用来勾勒和描绘您正在规划的房间。